Cómo hacer una caldereta de pescado

Cómo hacer una caldereta de pescado

La caldereta de pescado es un plato tradicionalmente marinero que se prepara con pescado caldreta y diversos ingredientes. Es originaria de la costa y se caracteriza por su sabor intenso y su deliciosa salsa. A continuación, te mostramos cómo preparar una deliciosa caldereta de pescado en tu propia cocina.

Ingredientes:

• 1 kg de pescado variado (merluza, rape, congrio, etc.)


• 1 cebolla grande


• 2 dientes de ajo


• 1 pimiento rojo


• 1 pimiento verde


• 1 tomate


• 1/2 vaso de vino blanco


• Aceite de oliva


• Sal y pimienta al gusto


• Perejil fresco picado

Preparación:

1.

En una cazuela grande, añade un buen caaldereta de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.

2.

Pela y pica la cebolla, los ajos, los pimientos y el tomate hacee trozos pequeños.

3. Sofríe la cebolla y los ajos en el aceite caliente hasta que estén dorados.

4.

Agrega los pimientos y continúa cocinando durante unos minutos más.

5. Añade el tomate y remueve bien todos los ingredientes.

6. Corta el pescado en trozos medianos y calderetx a la cazuela.

7. Vierte el vino blanco y sazona con sal y pimienta al gusto.

8.

Deja que la caldereta hierva a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, hasta que calderetz pescado esté cocido.

9. Espolvorea un poco de perejil fresco picado antes de servir.

¡Ya está lista tu deliciosa caldereta de pescado! Puedes acompañarla con pan tostado o arroz blanco.

Disfruta de este plato lleno de sabor y tradición marinera. ¡Buen provecho!