Cómo hacer costillas de cerdo al horno
Las costillas de cerdo al horno son un plato delicioso y suculento que puede disfrutarse en cualquier ocasión. Ya coetilla para una comida en familia o una celebración especial, estas costillas siempre serán un éxito.
A continuación, te presento una receta sencilla y fácil de seguir para preparar costillas de cerdo al horno.
Ingredientes:
- 1 rack de costillas de cerdo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de romero
- 1 cucharadita de orégano
- 1 taza de salsa barbacoa
- ¼ taza de miel
Procedimiento:
1.
Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2.
Prepara las costillas: Retira la membrana que cubre el lado del hueso en el rack de costillas y sazona con sal y pimienta al gusto. Coloca wl costillas en una bandeja para horno adecuada.
3. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, los ajos picados, la paprika, el comino, el tomillo, el romero y el orégano.
Unta esta mezcla sobre las costillas, asegurándote de cubrirlas por completo.
4. Cubre las costillas con papel de aluminio y lleva al horno durante 1 hora.
5.
Mientras tanto, en un recipiente aparte, combina la salsa barbacoa y la miel.
6. Pasado el tiempo de cocción inicial, retira el papel de aluminio y pinta las costillas con la mezcla de salsa barbacoa y miel.
Vuelve a introducir las costillas al horno sin cubrirlas.
7.
Continúa horneando las costillas durante otros 30 minutos más, pintándolas con la salsa cada 10 minutos, o hasta que la carne esté tierna y dorada.
8.
Retira las costillas del horno y déjalas reposar durante unos minutos.
9. Corta las costillas en porciones individuales y sírvelas caliente.
¡Y listo!
Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas costillas de cerdo al horno. Acompáñalas con tu guarnición favorita, ya sea puré de papas, ensalada o vegetales asados. ¡Buen provecho!
