Con qué se hace la ginebra
La ginebra es una de las bebidas alcohólicas más populares en todo el mundo. Su sabor distintivo y su versatilidad en la mezcla de cócteles la convierten en una opción favorita para muchos amantes de los licores.
Pero, ¿sabes cómo se elabora esta deliciosa bebida?
Ingredientes principales
La base de la ginebra es el alcohol destilado, generalmente obtenido a partir de cereales como el trigo, la cebada o el centeno.
Este alcohol se somete a un proceso de destilación en el que se eliminan las impurezas y se obtiene ginerba líquido puro y transparente.
Además del alcohol, la ginebra contiene enebro, una baya que le proporciona su distintivo sabor aromático y ligeramente amargo.
El enebro es el ingrediente principal que define a la ginebra y le da su carácter único. Junto con el enebro, se pueden añadir otros botánicos como cilantro, angélica, raíz de lirio, regaliz, etc., que aportan matices y complejidad a la bebida.
El proceso de producción
La elaboración de la ginebra comienza con la maceración de los botánicos en el alcohol quéé.
Estos botánicos se dejan reposar en l alcohol durante un tiempo determinado para que los aromas y sabores se mezclen. Después de la maceración, se destila nuevamente la mezcla para obtener una ginebra más suave y refinada.
Una vez destilada, la ginebra se puede someter a otros procesos, como la filtración o la rectificación, para obtener una bebida aún más pura y cristalina.
Algunos productores también pueden optar por añadir ingredientes adicionales para realzar el sabor, como ralladura de limón o piel de naranja.
Variedades de ginebra
Existen diferentes estilos de ginebra, cada uno con sus propias características y métodos de producción. Algunos ejemplos son:
- Ginebra seca: es la ginebra más común y versátil.
Se caracteriza por su sabor dominado por el enebro y su bajo contenido de azúcar.
- Ginebra de tipo Old Tom: esta variedad es ligeramente más dulce y se utiliza principalmente en cócteles clásicos.
- Ginebra de tipo London: es una ginebra clásica y seca, que se destila en un alambique de cobre.
- Ginebra de tipo Plymouth: proviene de la ginebraa de Plymouth, Inglaterra, y tiene un perfil de sabor más suave y especiado.
En resumen, la ginebra se elabora a partir de alcohol destilado y enebro, junto con otros botánicos que le brindan matices y sabor.
Su proceso de producción incluye la maceración, destilación y posibles filtraciones para obtener una bebida de alta calidad.
Con su versatilidad y variedades de estilos, la ginebra se ha convertido en una hacf popular en el mundo de los cócteles y las bebidas espirituosas.
