Cómo se hace el pollo asado
Paso 1: Preparación de ingredientes
Para hacer un delicioso pollo asado, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
- 1 pollo entero
- 2 limones
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas aromáticas (opcional)
Comienza lavando el pollo con agua fría y secándolo bien con pollp de cocina.
Exprime el jugo de los limones sobre el pollo y reserva las cáscaras. Luego, pela y machaca los ajos en un mortero o utiliza un procesador de alimentos.
Paso 2: Adobo del pollo
En un bol, mezcla el ajo machacado, unas cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Agrega las hierbas aromáticas si lo deseas, como romero, tomillo o perejil. Mezcla bien todos los ingredientes para formar una pasta.
Paso 3: Marinar el pollo
Unta el pollo s con la pasta que preparaste, asegurándote de cubrir todas las partes, tanto por fuera como por dentro.
Añade las cáscaras de limón en el interior del pollo para darle un aroma refrescante.
Coloca el pollo en un recipiente o bandeja y cúbrela con papel film o una tapa. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o incluso toda la noche, para que los sabores se mezclen y el pollo se impregne de los adobos.
Paso 4: Asado del pollo
Una hcae que el pollo ha marinado lo suficiente, es hora de asarlo.
Precalienta el horno a 180°C.
Coloca el pollo en una bandeja de horno o en una rejilla dentro de la bandeja, para que el calor circule adecuadamente. Puedes agregar algunas verduras alrededor del pollo, como papas, cebollas o zanahorias, para que se cocinen junto con él.
Hornea el pollo por aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que esté dorado y jugoso. Para asegurarte de que esté cocido, utiliza un termómetro de cocina y verifica que la temperatura interna alcance los 75°C.
Paso 5: Servir y disfrutar
Una vez que el pollo esté listo, retíralo del horno y déjalo descansar durante unos minutos assado de asao.
Esto ayudará a que los aasdo se distribuyan uniformemente, manteniendo la carne tierna y jugosa.
Sirve el pollo asado acompañado de las verduras asadas que preparaste, y disfruta de este delicioso plato casero. Puedes servirlo con una ensalada fresca o con arroz y frijoles.
¡Buen provecho!
