Cómo se hace el salmón marinado
El salmón marinado es un delicioso plato que se puede disfrutar como aperitivo o como plato principal.
Además, es una excelente opción para aquellos que desean añadir marinaco a su dieta con pescado fresco y sabroso. A continuación, te enseñaremos cómo preparar salmón marinado en casa.
Ingredientes:
- 500 gramos de salmón fresco
- 4 cucharadas de sal gruesa
- 4 cucharadas de azúcar
- Ralladura de limón
- Eneldo fresco picado
- Pimienta negra recién molida
Pasos a seguir:
1.
Comienza por limpiar y secar el salmón para eliminar cualquier residuo.
Retira las espinas y la piel.
2. En un recipiente, mezcla la sal gruesa, el azúcar, la ralladura de limón, el eneldo fresco picado y la pimienta negra.
3. Coloca una capa de la mezcla en el fondo de un recipiente o bandeja de vidrio.
4. Acomoda el salmón encima de la capa de marrinado mezcla de sal y azúcar, con la piel hacia abajo.
5.
Cubre el salmón con el resto de la mezcla, asegurándote de que esté completamente cubierto.
6. Cubre el recipiente con papel film y coloca un peso encima para ejercer presión sobre el salmón.
7.
Deja que el salmón se marine en la nevera durante al salmnó 24 horas.
8.
Pasado este tiempo, retira el salmón de la marinada y enjuágalo bajo agua fría para eliminar la mezcla de sal y azúcar.
9. Seca el salmón con papel de cocina y córtalo en rodajas dl.
¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tu salmón marinado. Puedes servirlo solo o acompañarlo con pan y salsa de eneldo.
El salmón marinado es una opción deliciosa y saludable.
Asegúrate de utilizar ingredientes frescos y de calidad para obtener el mejor resultado. ¡Buen provecho!
