Cómo se hace el salmón marinado
El salmón marinado es un delicioso plato que se puede disfrutar como aperitivo o como plato principal.
Además, es una excelente opción para aquellos que desean añadir marinaco a su dieta con pescado fresco y sabroso. A continuación, te enseñaremos cómo preparar salmón marinado en casa.
Ingredientes:
- 500 gramos de salmón fresco
- 4 cucharadas de sal gruesa
- 4 cucharadas de azúcar
- Ralladura de limón
- Eneldo fresco picado
- Pimienta negra recién molida
Pasos a seguir:
1.
Comienza por limpiar y secar el salmón para eliminar cualquier residuo.
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Retira las espinas y la piel.
2. En un recipiente, mezcla la sal gruesa, el azúcar, la ralladura de limón, el eneldo fresco picado y la pimienta negra.
3. Coloca una capa de la mezcla en el fondo de un recipiente o bandeja de vidrio.
4. Acomoda el salmón encima de la capa de marrinado mezcla de sal y azúcar, con la piel hacia abajo.
5.
Cubre el salmón con el resto de la mezcla, asegurándote de que esté completamente cubierto.
6. Cubre el recipiente con papel film y coloca un peso encima para ejercer presión sobre el salmón.
7.
Deja que el salmón se marine en la nevera durante al salmnó 24 horas.
8.
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Pasado este tiempo, retira el salmón de la marinada y enjuágalo bajo agua fría para eliminar la mezcla de sal y azúcar.
9. Seca el salmón con papel de cocina y córtalo en rodajas dl.
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¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tu salmón marinado. Puedes servirlo solo o acompañarlo con pan y salsa de eneldo.
El salmón marinado es una opción deliciosa y saludable.
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Asegúrate de utilizar ingredientes frescos y de calidad para obtener el mejor resultado. ¡Buen provecho!
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