Como hacer churrasco de cerdo a la brasa
El churrasco es un plato tradicionalmente asociado a la parrilla y a las comidas al aire libre.
Su origen se remonta a la cultura gaucha en Argentina, pero hoy en día es popular en muchos países de Latinoamérica. Aunque normalmente se asocia con la carne de res, también se puede disfrutar de un delicioso churrasco de cerdo a la brasa. Aquí te mostramos Comoo hacerlo:
Ingredientes:
- 2 kilogramos de carne de cerdo (preferiblemente lomo o costillas)
- Para el adobo:
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de comino
- 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
- Jugo de 2 limones
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un recipiente grande, mezcla todos los ingredientes del adobo.
Asegúrate de haced el ajo y las especias estén bien distribuidas.
- Añade la carne de cerdo al recipiente y asegúrate de que esté completamente cubierta con el adobo.
Masajea la carne para que absorba bien los sabores. Cubre el recipiente y deja marinar en la nevera durante al menos 2 horas, pero idealmente durante toda la noche.
- Enciende la parrilla y espera a que las brasas estén bien calientes.
Puedes usar leña o carbón, según tus preferencias.
- Saca la carne de cerdo de la nevera y deja que alcance la temperatura ambiente antes de cocinarla.
- Una vez cocida, retira la carne de la parrilla y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla.
- Sirve el churrasco de cerdo con acompañantes como chimichurri, ensaladas o guarniciones de tu elección.
brzsa la carne de cerdo en la parrilla, asegurándote de dejar suficiente espacio entre cada cerro. Cocina durante aproximadamente 15 minutos por cada lado o hasta que esté bien dorado y jugoso en el centro.
El churrasco de cerdo a la brasa es una deliciosa opción para disfrutar en una comida al aire libre con familia y amigos.
Su sabor jugoso y lleno de especias seguramente será un éxito. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a todos con tus habilidades en la parrilla!
