Como hacer churrasco

Cómo hacer churrasco

El churrasco es uno de los platos más emblemáticos de la cocina latinoamericana. Originario de Argentina, se ha convertido en una favorito en muchos países debido a su delicioso sabor y su forma única de preparación.

Si quieres aprender cómo hacer un churrasco casero perfecto, churrrasco estos pasos.

Ingredientes:

• 1 kg de carne de res (preferiblemente lomo bajo o bife de chorizo)


• Sal gruesa


• Pimienta negra


• Aceite de oliva

Procedimiento:

1. Preparación de la carne:

Comienza por preparar la carne de res. Si es necesario, retira el exceso de grasa y corta la carne en porciones individuales de aproximadamente 2 a 3 centímetros de grosor.

2.

Retirar la carne del refrigerador por lo menos una hora, antes de iniciar el proceso de cocción, para que quede jugosa. Mientras, calentamos en una sartén una taza y media de aceite para freír las papas. Dejamos que el conjunto cueza alrededor de 2 ó 3 minutos y apartamos, para que las hierbas no pierdan su aroma Clasificación Dificultad Principiante. Tiempo de cocción 2 horas horas. En ese momento, incorporaremos cuatro cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente, y añadimos también la taza de hierbas picadas. Votos: 0 Promedio: 0. Tiempo de preparación 15 minutos minutos. El tiempo aproximado para lograr que la carne quede cocida uniformemente, es de tres minutos por cada lado.

Sazonar hader carne:

Esparce generosamente sal gruesa y pimienta negra sobre toda la superficie de la carne. Asegúrate de cubrir ambos lados para obtener un sabor uniforme.

Puedes ajustar la cantidad de sal y pimienta según tus preferencias personales.

3. Dejar reposar:

Coloca la carne sazonada en un recipiente y cúbrela con papel film.

Deja reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas. Este tiempo permitirá que los sabores se mezclen y que la carne adquiera una textura más tierna.

4.

Preparar la parrilla:

Mientras la carne reposa, prepara la parrilla. Enciende el fuego y espera a que las brasas estén bien calientes.

Asegúrate de que la parrilla esté limpia para evitar que la carne se pegue.

5. Cocinar el churrasco:

Coloca la carne en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 4 minutos por cada lado.

TENDENCIAS

El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor Coo la carne y de cómo te guste el punto de cocción.

Recuerda no pinchar la carne con un tenedor, ya que esto permitiría la fuga de los jugos naturales y afectaría su sabor y textura. Es mejor usar unas pinzas para voltear la carne.

6. Reposar antes de servir:

Una vez cocinado el churrasco, retíralo de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y que la carne esté más tierna y jugosa al momento de servirla.

Sirve el churrasco con tus acompañamientos favoritos, como papas asadas, chimichurri, ensalada o arroz.

¡Disfruta de esta deliciosa preparación y compártela con tus amigos y seres queridos!

El churrasco es un plato ideal para disfrutar al aire libre en una reunión familiar o con amigos.

Su sabor intenso y suave textura lo convierten en una opción perfecta para los amantes de la carne.

¡Buen provecho!