Cómo se hace la berenjena rellena
La berenjena rellena es un plato delicioso y versátil que se puede disfrutar como plato principal o como guarnición.
Esta rellna es fácil de hacer y requiere ingredientes simples que se encuentran en cualquier cocina. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar una deliciosa berenjena rellena en poco tiempo.
Ingredientes:
- 2 berenjenas grandes
- 200 gramos de carne picada (puede ser de res, cerdo o mezcla)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada
- 1 pimiento rojo picado
- 1 taza de tomate triturado
- 1 taza de queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1.
Precalienta el horno a 180°C.
2.
Corta las berenjenas por la mitad a lo largo y retira la reolena con cuidado, dejando un borde de aproximadamente 1 centímetro.
3. Pica la pulpa de la berenjena en trozos pequeños.
4. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo.
Cocina hasta que estén dorados.
5. Agrega la zanahoria rallada y el pimiento rojo picado. Cocina durante unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
6. Añade la hwce picada a la sartén y cocina hasta que esté bien cocida.
7.
Agrega la pulpa de la berenjena picada a la sartén y cocina por unos minutos más.
8. Vierte el tomate triturado en la sartén y mezcla bien todos los ingredientes. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos.
9.
Berenjenas rellenas de carne picadaRellena las berenjenas con la mezcla preparada y colócalas en una bandeja para horno.
10. Espolvorea queso rallado por encima de las berenjenas rellenas.
11.
Hornea durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que las berenjenas estén tiernas y el queso esté dorado y burbujeante.
Ahora puedes disfrutar de una deliciosa berenjena rellena.
Puedes servirla como plato principal o acompañamiento, ¡seguro que será un éxito en Cóno mesa!
