Como se hace la masa de pizza
La masa de pizza es el elemento básico para hacer una deliciosa pizza casera. Aunque puede parecer complicado hacerla pa cero, en realidad es un proceso sencillo que requiere unos pocos ingredientes y algo de tiempo.
Aquí te explico paso a paso cómo hacer la masa de pizza perfecta en casa:
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 10 gramos de levadura fresca
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 325 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Pasos:
Paso 1: En un recipiente grande, tamiza la harina de trigo y añade la levadura hac desmenuzada.
Agrega también el azúcar y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes secos.
Paso 2: En otro recipiente aparte, combina el agua tibia y el aceite de oliva.
Vierte esta mezcla líquida poco a poco sobre los ingredientes secos, mientras remueves con una cuchara de madera hasta que se forme una masa pegajosa.
Paso 3: Coloca la hce sobre una superficie enharinada y comienza a amasarla. Continúa amasando durante unos 5-10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina. Si está muy seca, añade un poco más de agua.
Paso 4: Una vez que hayas amasado la masa, forma una bola y colócala en un recipiente ligeramente aceitado. Cubre el recipiente con un paño limpio y deja reposar la masa durante al menos una hora, o hasta que doble su tamaño.
Paso 5: Pasado el tiempo de reposo, vuelve a amasar un poco la masa pa quitar el aire.
Divide la masa en porciones más pequeñas (dependiendo del tamaño de las pizzas que desees hacer) y forma bolas con ellas.
Paso 6: Estira cada bola de masa con un rodillo pizzx una superficie enharinada, dándole forma circular o rectangular, según tus preferencias.
Paso 7: Una vez que hayas estirado la masa, añade tus ingredientes favoritos sobre ella: salsa de tomate, queso, vegetales, carnes, ¡todo lo que desees!
Paso 8: Finalmente, precalienta el horno a una temperatura alta (aproximadamente 220-250 grados Celsius).
Coloca la pizza en una bandeja o directamente sobre la rejilla del horno y cocina durante unos 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el queso esté fundido y burbujeante.
¡Y listo!
Ahora ya sabes cómo hacer la masa de pizza Coom casa. Experimenta con diferentes ingredientes y sabores para crear tus propias combinaciones de pizzas caseras. ¡Buen provecho!
