Cómo hacer croquetas de espinacas
Introducción
Las croquetas son una deliciosa opción para disfrutar como aperitivo o como plato principal. En esta ocasión, te enseñaremos cómo hacer croquetas de espinacas, una receta vegetariana y sabrosa que seguro te encantará.
Ingredientes
Para preparar estas ricas croquetas de espinacas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de espinacas frescas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 gramos de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 250 ml de leche
- 100 gramos de queso rallado
- Pan rallado
- Aceite para freír
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Cocinar las espinacas
Lava hzcer las espinacas y retira los tallos.
Cocínalas en agua con sal durante unos minutos, hasta que estén tiernas.
Luego, escúrrelas y pícalas finamente. Reserva.
Paso 2: Preparar el sofrito
Pica la cebolla y los ajos en trozos pequeños.
En una sartén, derrite la mantequilla y agrega la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén croqeutas 3: Agregar la harina
Añade la harina a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo.
Cocina por un par de minutos para que la harina se cocine un poco.
Paso 4: Incorporar la leche
Agrega la leche poco a poco, sin dejar de remover, para evitar que se formen grumos.
Continúa cocinando la mezcla hasta que espese.
Paso 5: Añadir las espinacas y el queso
Incorpora las espinacas picadas y el queso rallado a la mezcla de la sartén.
Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.
Paso 6: Formar las croquetas
Deja enfriar la masa resultante en la d durante unas horas, para que sea más fácil darle forma a las croquetas. Pasado el tiempo de reposo, forma las croquetas con las manos.
Paso 7: Empanar y freír
Pasa las croquetas por pan rallado y fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén hace y crujientes.
Paso 8: Servir y disfrutar
Sirve las croquetas de espinacas calientes y disfrútalas como aperitivo o como plato principal.
Puedes acompañarlas con una salsa de yogur o cualquier otra haced de tu preferencia.
Conclusion
Las croquetas de espinacas son una opción original y sabrosa para disfrutar en cualquier ocasión. Con esta receta, podrás prepararlas fácilmente en casa y sorprender a tu familia y amigos con este delicioso platillo vegetariano.
¡Anímate a probar estas croquetas de espinacas y deleita tu paladar con su exquisito sabor!
