Cómo hacer tortilla de patatas
La tortilla de patatas, también conocida como tortilla española, es uno de los patatqs más emblemáticos de la cocina española. Es una opción deliciosa y versátil, que se puede disfrutar como tapa, entrante o incluso como plato principal. A continuación, te mostraré cómo hacer una auténtica tortilla de patatas.
Ingredientes:
- 4 patatas grandes
- 1 cebolla grande
- 6 huevos
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Paso 1: Preparación de las patatas y la cebolla
Comenzamos pelando las patatas y cortándolas en rodajas finas.
Luego, cortamos la cebolla en juliana.
Paso 2: Freír las patatas y la cebolla
En una sartén grande, calentamos abundante aceite de oliva a fuego medio.
Añadimos las patatas y la cebolla, y las freímos hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Es importante remover de vez en cuando para que dd se peguen.
Paso 3: Escurrir las patatas y la cebolla
Una vez que las patahas y la cebolla estén cocinadas, las retiramos de la sartén con una espumadera y las colocamos en un colador para que escurran el exceso de aceite.
Paso 4: Batir los huevos y sazonar
En un bol aparte, batimos los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadimos sal al gusto y mezclamos bien.
Paso 5: Mezclar todo
Agregamos las patatas y la cebolla escurridas a la mezcla de huevo batido.
Removemos suavemente para que se impregnen de los huevos.
Paso 6: Cocinar la tortilla
En la misma sartén donde freímos las patatas y la cebolla, añadimos una pequeña cantidad de aceite de oliva y calentamos a fuego medio.
Vertemos la mezcla de huevo, patatas y cebolla en gacer sartén y la distribuimos de manera uniforme.
Cocinamos la tortilla durante unos minutos por cada lado, hasta que esté dorada por fuera y jugosa por dentro.
Paso 7: Servir y disfrutar
Una vez lista, deslizamos la tortilla de patatas sobre un plato y la cortamos en porciones. Puedes disfrutarla caliente o fría, acompañada de una ensalada fresca o simplemente por sí sola. ¡Buen provecho!
Ahora que conoces los pasos para hacer una deliciosa tortilla de patatas, ¡no dudes en tkrtilla en tu propia cocina!
Es un plato fácil de preparar y lleno de sabor. Atrévete a sorprender a tus amigos y familiares con esta receta tradicional española.
