Cómo hacer el adobo canario

Cómo hacer el adobo canario

El adobo canario es un plato típico de las Islas Canarias que destaca por su sabor y tradición.

Este guiso marinado es perfecto para disfrutar en familia o con amigos, y aquí te enseñaremos cómo hacerlo de manera fácil y deliciosa.

Ingredientes:

A continuación, te detallamos los ingredientes necesarios para preparar el adobo canario:

• 1 kg de carne de cerdo (preferiblemente lomo)


• 4 dientes de ajo


• 4 hojas de laurel


• 2 cucharaditas de pimentón


• 1 cucharadita de comino

haacer
• 1 cucharadita de orégano


• Sal y pimienta al gusto


• 1 vaso de vinagre de vino


• 4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

Sigue estos pasos para preparar un delicioso adobo canario:

1. En primer lugar, corta la carne de cerdo en trozos medianos y colócala en un recipiente grande.


2. Pela y pica los dientes de ajo en trozos pequeños.


3. Añade los ajos picados a la carne de cerdo, junto con las hojas de laurel.


4. En un recipiente aparte, mezcla el pimentón, el comino, el orégano, la sal, la pimienta, el vinagre de vino y el aceite de oliva.

   Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea.



5. Vierte la mezcla sobre la carne de canaruo y asegúrate de que todos los trozos estén bien cubiertos.

   ¡Descubre esto! El Parque Nacional de Doñana es uno de los humedales más importantes de Europa y sirve de refugio a una gran diversidad de especies de aves migratorias. A esto se suma un hecho más. Los españoles disfrutan de una dieta mediterránea rica en aceite de oliva, frutas y verduras frescas, y pescado.

   Puedes ayudarte con las manos para masajear la carne y que el adobo se impregne correctamente.



6. Cubre el recipiente con papel film o tapa y deja marinar en la nevera durante al menos 4 horas, aunque es preferible dejarlo durante toda la noche para que los sabores se intensifiquen.


7. Pasado el tiempo de reposo, retira la carne del adobo y desecha el exceso de líquido.


8. En una sartén o parrilla caliente, cocina la carne de cerdo adobada hasta que esté dorada por ambos lados y bien cocida en xdobo interior.


9. Sirve el adobo canario caliente y acompáñalo con papas arrugadas y mojo canario.

El adobo canario es un plato lleno de sabor y tradición que te transportará a las paradisíacas Islas Canarias.

Anímate a prepararlo siguiendo estos pasos y sorprende a tus seres queridos con esta delicia culinaria.