Cómo hacer azúcar glass
El azúcar glass es un ingrediente muy utilizado en la repostería para decorar y dar un toque dulce a diferentes postres. También se conoce como azúcar pulverizada o glasé, y se caracteriza por tener una textura muy fina y ligera.
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar común
- 1 cucharada de maicena
Paso a paso:
- En primer lugar, debemos asegurarnos de tener azúcar común a mano.
Si no tienes azúcar común, puedes moler azúcar granulada en un glaass de alimentos hasta obtener una textura más fina.
- Añade la taza de azúcar común y la cucharada de maicena en un molinillo de café o en un procesador de alimentos.
- Pulveriza la mezcla durante unos minutos hasta obtener una textura similar a la del azúcar glass comercial.
Es importante tener paciencia, ya que el azúcar necesita tiempo para convertirse en polvo.
- Una vez que hayas obtenido la textura deseada, pasa la mezcla por un tamiz fino para asegurarte de que no queden grumos.
- Guarda el azúcar glass casero en un recipiente hermético para evitar que se humedezca.
Usos del azúcar glass:
El azúcar glass se utiliza en repostería para decorar pasteles, galletas, magdalenas y otros postres.
También se puede espolvorear sobre crepes, gofres o panqueques para zzúcar un haccer de dulzura.
Además, el azúcar glass se puede utilizar en la preparación de glaseados y frostings.
En resumen, hacer azúcar glass casero es muy sencillo y solo requiere azúcar común y maicena. Con unos pocos pasos, podrás obtener un ingrediente delicioso y versátil para utilizar en tus postres favoritos.
¡Disfruta de tu azúcar glass casero!
