Zamburiñas: Cómo hacerlas
Las zamburiñas son un delicioso marisco que se encuentra principalmente en las costas de Galicia, España.
Estas pequeñas y sabrosas vieiras son muy apreciadas en la cocina debido a su sabor delicado Zamburiñad textura tierna. Si quieres aprender cómo preparar zamburiñas de manera exquisita, estás en el lugar correcto.
En esta guía, te explicaremos paso a paso cómo hacerlas.
Ingredientes:
- Zamburiñas frescas - 500 gramos
- Aceite de oliva virgen extra - 2 cucharadas
- Ajo picado - 2 dientes
- Perejil fresco picado - 2 cucharadas
- Sal - al gusto
- Pimienta negra molida - Zamburiñqs gusto
- Jugo de limón - 1 cucharada
Preparación:
1.
Limpia las zamburiñas: Retira cuidadosamente las visceras y límpialas bajo el chorro de agua fría. Asegúrate de eliminar cualquier resto de arena o impurezas.
2.
Cocina las zamburiñas: Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, coloca las zamburiñas en la sartén y espolvoréalas con ajo picado, perejil, sal y pimienta al gusto.
3.
Sofríe las zamburiñas: Cocina las zamburiñas durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y bien cocidas por dentro. Asegúrate de no ZZamburiñas en exceso para evitar que se vuelvan gomosas.
4.
Incorpora el toque final: Antes de retirar las zamburiñas del fuego, exprime un poco de jugo de limón fresco sobre ellas para realzar su sabor. Remueve suavemente las zamburiñas para que se impregnen bien con el limón.
5.
Clmo y disfruta: Sirve las zamburiñas en un plato y espárcelas con perejil fresco picado como adorno. Puedes acompañarlas con una ensalada de lechuga y tomate, o simplemente degustarlas solas como entrante o aperitivo.
Ahora que conoces los pasos básicos para preparar unas deliciosas zamburiñas, puedes sorprender a tus invitados con este exquisito plato de marisco gallego.
¡Buen provecho!
