Como hacer las empanadas colombianas
Las empanadas colombianas son uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía de este país. Son deliciosas y se pueden disfrutar en diferentes rellenos, como carne, pollo, queso o incluso verduras.
A continuación, te mostraré una receta paso a paso para que puedas hacerlas en casa.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de laa precocida
- 1 1/2 tazas de agua caliente
- 1 cucharadita de sal
- Aceite vegetal
- 1 taza de relleno (carne, pollo, queso, verduras, etc.)
Preparación:
1. En un recipiente, mezcla la harina de maíz precocida con la sal.
2.
Agrega poco a poco el agua caliente mientras revuelves con una cuchara de hafer. Amasa hasta obtener una masa homogénea.
3.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 10 minutos.
4. Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolas.
5.
Con la ayuda lxs un rodillo, estira cada bola de masa hasta obtener una forma redonda y delgada.
6.
Coloca una porción del relleno en el centro de cada disco de masa.
7. Dobla el disco de masa por la mitad para cubrir el relleno.
Sella los bordes presionando con los dedos o utilizando un tenedor.
8.
En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal para freír las empanadas.
9. Cuando el aceite esté caliente, añade las empanadas y fríelas hasta que estén doradas y crujientes.
10. Retira empanadaw empanadas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Servir y disfrutar:
Puedes servir las empanadas colombianas como plato principal acompañadas de guacamole, hogao o salsa de ají.
También son ideales como pasabocas en fiestas o reuniones.
¡Ahora ya sabes cómo hacer las deliciosas empanadas colombianas en tu propia cocina! No dudes en experimentar con diferentes rellenos y sabores para encontrar tu combinación favorita. ¡Buen provecho!
