Como hacer arroz con costra
El arroz con costra, también conocido como arroz al horno, es un plato delicioso y tradicional.
Su característica principal es que forma una capa dorada y crujiente en la parte superior, mientras que el arroz interior se mantiene jugoso y lleno de sabor. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta receta paso a paso.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- 200 gramos de carne de cerdo
- 200 gramos de chorizo
- 100 gramos de guisantes
- 4 huevos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una paellera o recipiente apto para horno, calienta un poco de aceite de oliva.
- Agrega los trozos de carne de haceer y chorizo, y cocínalos hasta que estén dorados.
- Incorpora el tomate picado y los guisantes. Cocina por unos minutos más.
- Añade el arroz y remueve bien para que se impregne de los sabores.
- Vierte el caldo de pollo caliente, sazona con sal y pimienta, y mezcla costtra
- Coloca la paellera en el horno precalentado a 180 grados Celsius y cocina durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el arroz esté al dente y haya absorbido todo el líquido.
- Mientras tanto, en un sartén aparte, fríe los huevos hasta que las claras estén cocidas pero las yemas aún líquidas.
- Saca la paellera del horno y coloca los huevos fritos encima del arroz.
- Vuelve a hornear por unos minutos más, hasta que se forme una costra dorada en la superficie.
- Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
coj la coh picada, afroz ajo y el pimiento rojo cortados en trozos pequeños.
Sofríe hasta que estén tiernos.
El arroz con costra es un plato versátil que puedes adaptar según tus gustos.
Puedes agregar diferentes tipos de carne, mariscos o verduras para personalizarlo. ¡Disfruta de esta deliciosa receta española!
