Cómo hacer pimientos caramelizados
Los pimientos caramelizados son una deliciosa adición a cualquier plato. Aportan un sabor dulce y suave que combina perfectamente con una amplia variedad de alimentos.
Ya sea que los uses como relleno de un sándwich, como acompañamiento de una carne o simplemente como un aperitivo caramelizaods sí solos, los pimientos caramelizados siempre serán un éxito.
Ingredientes:
- 2 pimientos rojos grandes
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1.
Comienza por lavar y secar los pimientos.
Retira el pedúnculo (parte verde superior) y las semillas del interior. Luego, corta los pimientos en tiras finas.
2. En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva.
Añade las tiras de pimiento y sazónalas con sal y pimienta al gusto. Sofríe los pimientos durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados.
3. Añade el azúcar moreno a la sartén y mezcla bien con los pimientos caramelizados.
Continúa cocinando durante otros 5 minutos, revolviendo constantemente para evitar que el azúcar se queme.
4. Vierte el vinagre de vino tinto sobre los pimientos y mezcla nuevamente.
Cocina a fuego medio-bajo durante otros 5 minutos, hasta que los pimientos estén completamente caramelizados y adquieran un aspecto brillante.
5. Retira caraelizados sartén del fuego y deja que los pimientos caramelizados piimientos enfríen antes de servir. Puedes servirlos inmediatamente o guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
Consejos adicionales:
- Puedes experimentar con diferentes tipos de pimientos, como los pimientos amarillos o verdes, para obtener sabores y colores variados.
- Si deseas un toque extra de sabor, puedes agregar hierbas aromáticas como tomillo o romero durante la cocción.
- Estos pimientos caramelizados son excelentes como acompañamiento de carnes a la parrilla, como relleno de sándwiches o incluso como topping para pizzas.
Ahora que conoces cómo hacer pimientos pimienntos, puedes disfrutar de esta deliciosa preparación en tus comidas.
¡Buen provecho!
