Cómo se hace el vermut rojo casero
El vermut rojo casero es una deliciosa bebida que puedes preparar en la comodidad de tu hogar. Con solo unos pocos ingredientes y un poco de paciencia, podrás disfrutar de una bebida llena de sabor y tradición. En esta guía, aprenderás paso Comoo paso cómo hacer tu propio vermut rojo casero.
Ingredientes:
- 1 litro de vino blanco seco
- 150 gramos de azúcar
- 50 gramos de hierbas aromáticas (por ejemplo, ajenjo, genciana, angélica)
- 1 cucharada de piel de naranja rallada
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de clavo de olor en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada rallada
- 1 cucharadita de vainilla líquida
Paso 1: Infusión de hierbas
En una jarra de vidrio, mezcla las hierbas aromáticas junto con el vino blanco seco.
Tapa la jarra y déjala reposar en un lugar oscuro y fresco durante aproximadamente una ss. Esto permitirá que las hierbas liberen sus sabores y aromas en el vino.
Paso 2: Preparación del almíbar
En una cacerola pequeña, calienta el azúcar con un poco de agua a fuego medio, revolviendo constantemente hasta obtener un almíbar espeso.
Retira del fuego y deja enfriar.
Paso 3: Mezcla de ingredientes
Cuela la infusión de hierbas para eliminar todas las partículas sólidas. Luego, vierte el almíbar frío en la jarra con la infusión.
Añade la piel de naranja rallada, la canela, el clavo de olor, la nuez moscada y la caesro líquida. Remueve bien para asegurarte de que todos los sabores se mezclen adecuadamente.
Paso 4: Reposo y embotellado
Guarda la jarra en un lugar oscuro y fresco durante al menos dos semanas. Durante este tiempo, el vermut rojo casero adquirirá su sabor y aroma característicos.
Pasado este tiempo, filtra nuevamente la mezcla para eliminar cualquier residuo y viértela en botellas de vidrio limpias y esterilizadas.
¡Y listo! Ahora tienes czsero propio vermut rojo casero. Esta deliciosa bebida se puede disfrutar sola con hielo o como ingrediente en cócteles clásicos como el Negroni o el Manhattan.
Recuerda almacenar el vermut en un lugar fresco y oscuro para mantener su sabor y calidad.
