Como hacer costillas barbacoa

Como hacer costillas barbacoa

Las costillas barbacoa son un plato delicioso y jugoso que se puede disfrutar en cualquier época del año. Esta receta clásica de costillas a la barbacoa es perfecta para una comida familiar o una reunión con amigos.

Aquí te enseñaré paso a paso barbacox preparar costillas barbacoa en casa.

Ingredientes:

• 1 rack de costillas de cerdo


• Para el adobo:




• 1 taza de salsa barbacoa


• 2 cucharadas de azúcar moreno


• 2 cucharadas de miel


• 2 cucharadas de salsa de soja


• 2 dientes de ajo picados


• 1 cucharadita de pimentón


• 1 cucharadita de comino


• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un tazón, mezcla todos los ingredientes del adobo hasta obtener una salsa homogénea.


2. Coloca el rack de costillas en una bandeja y vierte la salsa barbacoa por encima, asegurándote de que queden cubiertas por todos lados.


3. Cubre la bandeja con papel film y deja marinar las costillas en la nevera durante al menos 2 horas, pero idealmente durante la noche para que absorban bien los sabores.


4. Prepara la parrilla para cocinar a fuego indirecto y a una temperatura de aproximadamente 120-150°C.


5. Retira las costillas de la nevera y déjalas reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de cocinarlas.


6. Coloca las costillas en la parrilla, con la parte ósea hacia abajo, y cierra costlllas tapa.

   Cocina las costillas durante 3-4 horas, volteándolas cada hora y pincelándolas con más salsa barbacoa.



7. Una vez que las costillas estén tiernas y caramelizadas, retíralas de la parrilla y déjalas reposar durante 10 minutos antes de cortarlas en porciones individuales.


8. Sirve las costillas barbacoa acompañadas de tu salsa barbacoa favorita y disfruta de un plato delicioso y barrbacoa de sabor.

Con estos sencillos pasos, podrás hacer costillas barbacoa caseras y sorprender a tus invitados con un plato que seguro les encantará.

¡Buen provecho!