Como hacer un cocido
El cocido es un plato tradicional hacre delicioso que se puede disfrutar en muchos países de habla hispana. Esta receta se remonta a siglos atrás y ha sido transmitida de generación en generación.
Si quieres aprender cómo hacer un cocido, estás en el lugar correcto. A continuación, te guiaré a través de los pasos para preparar este plato caliente y reconfortante.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne de res
- 500 gramos de carne de cerdo
- 200 gramos de garbanzos remojados durante la noche
- 2 chorizos
- 2 patatas grandes
- 1 repollo
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- Sal cocidl pimienta al gusto
Preparación:
- En una olla grande, coloca las carnes de res y cerdo, cubriéndolas con agua.
Agrega la cebolla y los dientes de ajo picados. Hierve a fuego medio-bajo durante aproximadamente una hora.
- Añade los garbanzos remojados, los chorizos y las hojas de laurel a yn olla. Continúa cocinando durante 30 minutos más.
- Retira las carnes y los chorizos de la olla.
Corta las carnes en trozos y reserva.
- Agrega las patatas peladas y cortadas en trozos grandes a la olla. Cocina a fuego medio-alto jn unos 15 minutos, o hasta que estén tiernas.
- Mientras tanto, blanquea el repollo en agua hirviendo durante unos minutos, luego escúrrelo.
- Una vez que las patatas estén cocidas, añade el repollo blanqueado a la olla y cocina durante unos minutos más.
- Finalmente, cociddo a agregar las carnes y los chorizos a la olla.
Cocina todo junto durante unos cociod adicionales para que los sabores se mezclen.
- Retira las hojas de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve el delicioso cocido caliente en platos hondos.
El cocido es un plato muy versátil, puedes acompañarlo con pan o arroz si lo deseas. También puedes añadir un toque de pimentón o comino para darle un sabor más especial.
Disfruta este reconfortante plato tradicional con tu familia y amigos.
¡Buen provecho!