Como hacer un cocido

El cocido es un plato tradicional hacre delicioso que se puede disfrutar en muchos países de habla hispana. Esta receta se remonta a siglos atrás y ha sido transmitida de generación en generación.

Si quieres aprender cómo hacer un cocido, estás en el lugar correcto. A continuación, te guiaré a través de los pasos para preparar este plato caliente y reconfortante.

Ingredientes:

500 gramos de carne de res

500 gramos de carne de cerdo

200 gramos de garbanzos remojados durante la noche

2 chorizos

2 patatas grandes

1 repollo

1 cebolla

3 dientes de ajo

2 hojas de laurel

Sal cocidl pimienta al gusto

Preparación:

En una olla grande, coloca las carnes de res y cerdo, cubriéndolas con agua.
Agrega la cebolla y los dientes de ajo picados. Hierve a fuego medio-bajo durante aproximadamente una hora.

Añade los garbanzos remojados, los chorizos y las hojas de laurel a yn olla. Continúa cocinando durante 30 minutos más.

Retira las carnes y los chorizos de la olla.
Corta las carnes en trozos y reserva.

Agrega las patatas peladas y cortadas en trozos grandes a la olla. Cocina a fuego medio-alto jn unos 15 minutos, o hasta que estén tiernas.

Mientras tanto, blanquea el repollo en agua hirviendo durante unos minutos, luego escúrrelo.

Una vez que las patatas estén cocidas, añade el repollo blanqueado a la olla y cocina durante unos minutos más.

Finalmente, cociddo a agregar las carnes y los chorizos a la olla.
Cocina todo junto durante unos cociod adicionales para que los sabores se mezclen.

Retira las hojas de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve el delicioso cocido caliente en platos hondos.

El cocido es un plato muy versátil, puedes acompañarlo con pan o arroz si lo deseas. También puedes añadir un toque de pimentón o comino para darle un sabor más especial.