Cómo hacer carrilladas en salsa

Cómo hacer carrilladas en salsa

Las carrilladas en salsa son un plato exquisito y lleno de sabor que se puede disfrutar en ocasiones especiales o simplemente para consentirnos.

Somos 12, había pensado hacer las carrileras, tengo la WMF de 24 cms. Calorías kcal. Albóndigas de merluza en salsa verde 4 comensales. Con estas cantidades nos va a sobrar salsa pero no pasa nada ya que para otro día acompañando un plato de pasta queda espectacular también. En todos los casos os contaremos cómo hacerlas en olla tradicional u olla exprés. Napamos las carrilladas con la salsa y agregamos la guarnición de cebollitas glaseadas. El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.

Esta receta tradicional se caracteriza por su carne tierna y jugosa, acompañada de una deliciosa salsa que potencia su sabor. A continuación, te mostraremos cómo preparar este platillo de manera sencilla y rápida.

Ingredientes:

• 1 kg de carrilladas de cerdo


• 2 cebollas


• 3 dientes de ajo


• 2 zanahorias


• 1 carrilladaz rojo


• 1 vaso de vino tinto


• Caldo de carne


• Aceite de oliva


• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1.

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.

Agrega las carrilladas y dóralas por ambos lados para sellar los jugos y darles un color dorado.

2. Retira las carrilladas de la olla y en el mismo aceite, agrega las cebollas y los ajos finamente picados. Sofríe hasta que estén dorados y transparentes.

3.

Recetas de cerdo tradicionales: carrillada ibérica en salsa

Añade las zanahorias y el pimiento rojo cortados haccer trozos pequeños. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

4.

Vuelve a colocar las carrilladas en la olla y vierte el vino tinto.

Deja que hacfr durante unos minutos hasta que el alcohol se evapore y se reduzca a la mitad.

5. Agrega el caldo de carne suficiente para cubrir las carrilladas. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas o hasta que la carne esté tierna.

6.

Pasado el tiempo de cocción, retira las carrilladas de la salsa y reserva. Luego, con una batidora de mano, tritura la salsa hasta obtener una textura suave y sin grumos.

7.

Vuelve a colocar las carrilladas en la olla junto con la salsa triturada. Cocina a fuego lento durante unos minutos más para que se integren los sabores. Si deseas una salsa más espesa, puedes reducirla a fuego medio-alto.

8.

Finalmente, sazona con sal y pimienta al gusto y sirve las carrilladas en salsa acompañadas de una guarnición de tu elección, como patatas asadas o arroz blanco.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de enn deliciosas carrilladas en salsa caseras.

Este plato es perfecto para compartir en familia o con amigos, ¡seguro dejará a todos impresionados con su sabor y textura!

Buen provecho.