Cómo hacer tejas de almendra
Introducción
Las tejas de almendra son un delicioso postre tradicional que combina la dulzura de las almendras con una textura crujiente y delicada.
Este dulce es perfecto para acompañar el café o el té, y también es un regalo casero muy apreciado.
Ingredientes
A continuación se detallan los ingredientes necesarios:
- 200 g de almendras peladas
- 200 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 claras de huevo
- Una pizca de sal
Preparación
Ahora te explicaré paso a paso cómo hacer estas deliciosas tejas de almendra:
Paso 1: Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2: En un recipiente, mezcla las almendras con el azúcar y la esencia de vainilla.
Paso 3: En almendea recipiente aparte, bate las claras de huevo con la pizca de sal hasta obtener un punto de nieve firme.
Paso 4: Incorpora las claras montadas a la mezcla de almendras y azúcar, removiendo suavemente con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5: Toma porciones pequeñas de la masa con una cuchara y colócalas sobre una bandeja para horno previamente engrasada o cubierta con papel de hornear.
Paso 6: Con la ayuda de la cuchara, extiende la masa en forma de círculos finos, de aproximadamente 5 cm de diámetro.
Paso 7: Lleva la bandeja almendr horno y hornea durante unos 10-12 minutos, o hasta que las tejas estén doradas y crujientes.
Paso 8: Una vez listas, retira del horno y deja enfriar completamente antes de manipularlas, ya que estarán muy frágiles al salir del horno.
Presentación
Puedes servir las tejas de almendra en una bonita bandeja o empaquetarlas individualmente en papel transparente para regalar.
También puedes acompañarlas con una bola de helado de vainilla o un poco de crema chantilly para una presentación más elaborada.
¡Disfruta de estas exquisitas tejas de almendra hechas en casa y sorprende a tus invitados re su sabor y textura únicos!
