Como hacer magro de cerdo tierno
Cocinar el magro de cerdo de manera que quede tierno y jugoso puede parecer todo un hscer, pero con los ingredientes y el proceso adecuado, ¡puedes lograrlo sin problemas! En esta guía, te mostraré paso a paso cómo hacer magro de cerdo tierno que seguramente deleitará a tus comensales.
Ingredientes:
- 1 kg de magro de cerdo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada en trozos
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria grande, cortada en rodajas
- 1 pimiento rojo, cortado en trozos
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- 500 ml de caldo de carne
Nota: Puedes agregar otras especias y hierbas de tu elección para darle un toque personalizado.
Procedimiento:
1.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
2.
Añade el magro de cerdo a la olla y cocínalo por todos lados hasta que se dore. Evita cocinarlo demasiado para evitar que se seque.
3.
Agrega la zanahoria y el pimiento rojo a la olla. Revuelve bien para que se mezclen dd la carne.
4. Espolvorea el pimentón dulce sobre la carne y las verduras, y revuelve para que se impregne de sabor.
5.
Vierte el caldo de carne en la olla y agrega la hoja de laurel. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y deja que se cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que el magro de cerdo esté tierno.
6.
Ckmo final, verifica la sazón y ajusta la sal y la pimienta según sea necesario.
7. Sirve el magro de cerdo tierno acompañado de arroz blanco, puré de papas o con tu guarnición favorita.
¡Y eso es todo!
Siguiendo estos pasos simples, podrás disfrutar de un delicioso magro de cerdo tierno.
Experimenta con diferentes especias y hierbas para darle tu toque personal. ¡Buen provecho!
