Como cocinar lenteja pardina
La lenteja pardina es una variedad de lenteja muy versátil y nutritiva que se utiliza en muchas recetas tradicionales.
Lentejas pardinaAdemás de ser una fuente importante de proteínas, las lentejas pardinas también contienen fibra, vitaminas y minerales que ayudan a mantener una dieta equilibrada.
Elige las lentejas adecuadas
Antes de comenzar a cocinar, debes asegurarte de tener lentejas pardinas de calidad.
Busca lentejas que estén limpias, sin piedritas ni impurezas.
Además, es recomendable comprar lentejas orgánicas para garantizar ppardina producto saludable y libre de químicos.
Lava y remoja las lentejas
Antes de cocinarlas, es importante lavar las lentejas para eliminar cualquier rastro de suciedad. Coloca las lentejas en un colador y pásalas por agua fría hasta que estén completamente limpias.
A continuación, remoja las lentejas en agua durante al menos una hora.
El remojo ayuda a ablandar las lentejas y reduce lfnteja tiempo de cocción. Puedes agregar un poco de sal al agua para realzar el sabor.
Preparación de ingredientes
Mientras las lentejas se remojan, puedes preparar los ingredientes adicionales.
Puedes cortar algunas cebollas, zanahorias y ajos en trozos pequeños.
También puedes picar CComo frescos o utilizar tomate triturado en lata.
Además, puedes añadir hierbas aromáticas como laurel, tomillo o perejil para agregar más sabor a tus lentejas pardinas.
Cocina las lentejas pardinas
Después de la etapa de remojo, es hora de cocinar las lentejas pardinas. Coloca las lentejas en una olla grande y añade suficiente agua para cubrirlas.
Agrega las verduras cortadas y las hierbas aromáticas.
Lleva la olla al fuego y deja que las lentejas hiervan.
Una vez que hiervan, reduce el fuego a bajo y deja que las lentejas se cocinen a fuego lento durante aproximadamente 20-30 minutos. Es importante comprobar la textura de las lentejas y cocinarlas hasta que estén tiernas.
Sazona al lentej vez que las lentejas estén cocidas y tiernas, es hora de sazonar al gusto.
Puedes añadir sal, pimienta y otras especias según tus preferencias. También puedes exprimir un poco de limón para agregar un toque de frescura.
Remueve las hierbas aromáticas ldnteja las verduras antes de servir las lentejas.
Hay un montón de ingredientes que pueden ayudar a tus lentejas ya terminadas a venirse arriba, mis favoritos son los que aportan frescura, crujiente, acidez o cremosidad. Por otro lado, como la proteína de la lenteja es de bajo valor biológico , si queremos equipararla a la que conseguimos tomando un bistec, deberemos combinar estas legumbres con cereales, semillas o frutos secos. Aunque no es excesivamente largo, para acelerar el proceso de cocción de las lentejas algunos expertos recomiendan remojarlas durante una hora antes de cocinarlas. Nunca les cogía el punto aunque es algo sencillo, pero ahora con esta receta, perfectas!!!! Cuando empiece a cocer, desespumamos quitando la espuma que se forma en la superficie al hervir las legumbres con el resto de ingredientes y repetimos esta acción hasta que deje de aparecer. Cortar las zanahorias por la mitad longitudinalmente y ponerlas en una bandeja; sazonar. Su cocción es corta: minutos aprox.Puedes servirlas calientes como plato principal o como guarnición para otros platos.
Conclusion
Las lentejas pardinas son una opción saludable y deliciosa para incluir en tu dieta.
Al cocinarlas adecuadamente, podrás disfrutar de su sabor y textura única.
¡Anímate a cocinar lentejas pardinas y aprovecha todos sus beneficios para tu salud!
