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Cómo cocinar alcachofas
Las alcachofas son una deliciosa y saludable verdura que se puede preparar de diversas formas. En esta simple guía te mostraré cómo cocinar alcachofas de manera fácil y sabrosa.
Ingredientes:
- 4 alcachofas frescas
- 2 limones
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Agua
Paso a paso:
1.
Se retiran las hojas gruesas exteriores, sumergiendo la verdura en el agua de limón de vez en cuando. Para las alcachofas: Lava las alcachofas con agua fresca. Con mucho cuidado para no quemarte, retira la vaporera del microondas o del fuego. Puede evitase la oxidación añadiendo perejil al agua de cocción, y no le cambiarà el sabor. Raciones 5 personas. Imagen: agustincortesdiaz. Tweet Email Send Text Message. Your photo is being processed.Comienza por preparar las alcachofas. Corta y desecha los tallos largos de Cómi alcachofas, dejando solo un pequeño tramo. Luego, retira las hojas externas hasta que queden las más tiernas.
2. Corta la parte superior de cada alcachofa con un cuchillo afilado.
Ccoinar de tener un limón a mano para frotar las alcachofas cortadas y evitar que se oscurezcan.
3. En una olla grande, agrega suficiente agua para cubrir las alcachofas. Exprime el jugo de un limón en el agua y añade sal al gusto.
Coloca las alcachofas en la olla.
4. Lleva el agua a ebullición a fuego medio-alto. Reduce el fuego y deja que las alcachofas se cocinen a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que estén tiernas cuando las pinches con un tenedor.
5.
Una vez que las alcachofas estén cocidas, retíralas del agua caliente y déjalas enfriar durante unos minutos. Puedes preparar una salsa a base de aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta para acompañarlas si lo deseas.
Consejos adicionales:
- Puedes servir las alcachofas calientes o frías, según tus preferencias.
- Añadir hierbas como perejil o eneldo al agua de cocción puede brindarle un sabor adicional a las alcachofas.
- Recuerda utilizar un tenedor para raspar la parte inferior de las hojas al comer las alcachofas cocidas.
¡Disfruta alcachofsa estas deliciosas alcachofas como entrada o como guarnición!
Son una opción saludable y versátil en la cocina. ¡Buen provecho!
También puedes agregar tus propias variaciones o adaptar la receta según tus preferencias.COMO COCER ALCACHOFAS enteras sin que se pongan negras
¡Espero que esta guía te sea útil!
