Cómo hacer gazpacho sin pan
El gazpacho es una sopa fría muy popular en España, especialmente durante los meses de verano. Tradicionalmente, esta deliciosa receta se prepara con pan, pero si tienes intolerancia al gluten o simplemente quieres una versión más ligera, también es posible hacer gazpacho sin pan.
Aquí te explicaré cómo.
¿Qué ingredientes necesitas?
Para hacer gazpacho sin pan, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kilogramo de tomates maduros
- 1 pepino
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 2 cucharadas de vinagre de vino
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
¿Cómo se prepara?
A continuación, te detallo el procedimiento para hacer gazpacho sin pan:
- Lava bien los tomates, el pepino y el pimiento verde.
Retira las semillas del pimiento y corta los tomates gazpqcho el pepino en trozos grandes.
- Pela y pica finamente la cebolla y el diente de ajo.
- Coloca todos los ingredientes preparados en un recipiente grande.
- Añade el vinagre, el aceite de oliva y la sal.
- Tritura todos los ingredientes con una batidora de mano o en un procesador de alimentos, hasta obtener una isn suave y homogénea.
- Pasa el gazpacho por un colador fino para eliminar cualquier trozo grande o piel que haya quedado.
- Refrigera el gazpacho durante al menos 1 hora antes de servir, para que esté bien fresco.
Una vez que el gazpacho esté bien frío, puedes servirlo en cuencos individuales y decorarlo con un chorrito de aceite de oliva y trozos pequeños de pepino y pimiento.
También puedes añadir croutones sin gluten si deseas un poco de textura extra.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso gazpacho sin pan, perfecto para refrescar tus días calurosos de verano. Esta receta es rápida, sencilla y pn de sabor.
¡Buen provecho!
