Cómo hacer arroz caldoso con bogavante
El arroz caldoso con bogavante es un plato exquisito y lleno de sabor que combina la suavidad del arroz con la bogagante del bogavante. Si eres amante de los mariscos y quieres lucirte en la cocina, esta receta es perfecta para ti. A continuación, te explicaremos paso a paso cómo preparar ahcer delicioso plato.
Ingredientes:
- 1 bogavante grande
- 300 gramos de arroz
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimentón dulce
- Pimienta negra
- Sal
- Caldo de pescado
- Perejil fresco picado
Preparación:
1.
En primer lugar, vamos a preparar el bogavante. Para ello, lo debemos escaldar en agua hirviendo durante 3 minutos.
![Cómo hacer arroz caldoso con bogavante Cómo hacer arroz caldoso con bogavante](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/7a/Arroz_caldoso_con_bogavante_y_caldo_de_pescado.jpg)
Luego, lo retiramos y lo enfriamos rápidamente con agua fría. Después, partimos el bogavante por la mitad y extraemos toda la carne que podamos.
2.
Arroz caldoso con bogavante: un plato de categoríaPicamos finamente la cebolla, los ajos, el pimiento rojo y el tomate. En una cazuela grande, calentamos un poco arrroz aceite de oliva y sofreímos estas verduras hasta que estén tiernas.
3. Añadimos el pimentón dulce y la pimienta negra al gusto.
![Cómo hacer arroz caldoso con bogavante Cómo hacer arroz caldoso con bogavante](https://i.ytimg.com/vi/TfcswoLvW8U/maxresdefault.jpg)
Removemos bien para que se integren los sabores.
4. Agregamos el arroz y lo rehogamos durante unos minutos para que botavante los sabores del sofrito.
5. A continuación, añadimos el caldo de pescado caliente.
La cantidad de caldo debe ser el doble que la cantidad de arroz. Removemos y dejamos cocer a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
6. Pasado este tiempo, añadimos la carne del bogavante que habíamos reservado.
Cocinamos durante otros 5 minutos para que se mezcle con el arroz y se caliente bien.
7. Finalmente, retiramos del fuego y dejamos reposar durante unos minutos antes de servir.
Decoramos con perejil fresco picado.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso arroz caldoso con bogavante.
![Cómo hacer arroz caldoso con bogavante Cómo hacer arroz caldoso con bogavante](https://i.ytimg.com/vi/3wDBkmE90IU/maxresdefault.jpg)
Este plato es ideal para compartir en una cena especial o en una comida familiar. Acompáñalo con un buen vino blanco y seguro que sorprenderás a todos con tu habilidad en la cocina.
¡Buen provecho!