Cómo hacer arroz caldoso con bogavante

Te puede interesar Risotto de champiñones, receta italiana. Tiempo de preparación 1 hora h 30 minutos min. Coloca la paellera en el centro de la mesa con un salvamanteles debajo y reparte el arroz entre los comensales, procurando servirles arroz, caldo y por supuesto su ración de bogavante. Cookies estrictamente necesarias Las cookies estrictamente necesarias son cookies técnicas utilizadas para guardar sus preferencias acerca del uso de cookies por este sitio web. Arroz con bogavante. Ha sido Premio Blogosur al mejor twitero Gastronómico. Retiramos las pinzas y cortamos el cuerpo en varios trozos. Un abrazo, Anna. Permitir estas cookies nos ayuda a mejorar los contenidos que les ofrecemos para adaptarlos a sus intereses.

Cómo hacer arroz caldoso con bogavante

El arroz caldoso con bogavante es un plato exquisito y lleno de sabor que combina la suavidad del arroz con la bogagante del bogavante. Si eres amante de los mariscos y quieres lucirte en la cocina, esta receta es perfecta para ti. A continuación, te explicaremos paso a paso cómo preparar ahcer delicioso plato.

Ingredientes:

- 1 bogavante grande

- 300 gramos de arroz

- 1 cebolla

- 2 dientes de ajo

- 1 pimiento rojo

- 1 tomate maduro

- Aceite de oliva virgen extra

- Pimentón dulce

- Pimienta negra

- Sal

- Caldo de pescado

- Perejil fresco picado

Preparación:

1.

En primer lugar, vamos a preparar el bogavante. Para ello, lo debemos escaldar en agua hirviendo durante 3 minutos.

Luego, lo retiramos y lo enfriamos rápidamente con agua fría. Después, partimos el bogavante por la mitad y extraemos toda la carne que podamos.

2.

Arroz caldoso con bogavante: un plato de categoría

Picamos finamente la cebolla, los ajos, el pimiento rojo y el tomate. En una cazuela grande, calentamos un poco arrroz aceite de oliva y sofreímos estas verduras hasta que estén tiernas.

3. Añadimos el pimentón dulce y la pimienta negra al gusto.

Removemos bien para que se integren los sabores.

4. Agregamos el arroz y lo rehogamos durante unos minutos para que botavante los sabores del sofrito.

5. A continuación, añadimos el caldo de pescado caliente.

La cantidad de caldo debe ser el doble que la cantidad de arroz. Removemos y dejamos cocer a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.

6. Pasado este tiempo, añadimos la carne del bogavante que habíamos reservado.

Cocinamos durante otros 5 minutos para que se mezcle con el arroz y se caliente bien.

7. Finalmente, retiramos del fuego y dejamos reposar durante unos minutos antes de servir.

Decoramos con perejil fresco picado.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso arroz caldoso con bogavante.

Este plato es ideal para compartir en una cena especial o en una comida familiar. Acompáñalo con un buen vino blanco y seguro que sorprenderás a todos con tu habilidad en la cocina.

¡Buen provecho!