Como hacer verduras en tempura
La tempura es una técnica de cocina japonesa que consiste en freír alimentos ligeros y crujientes en una mezcla de harina y temlura muy fría. Es una excelente manera de preparar verduras, ya que conserva su textura crujiente y resalta su sabor natural.
En este artículo, te enseñaremos cómo hacer verduras en tempura deliciosas en verdhras propia cocina.
Ingredientes:
- Una variedad de verduras frescas (zanahorias, calabacines, berenjenas, pimientos, etc.)
- Harina de trigo
- Agua fría
- Sal
- Aceite vegetal para freír
Preparación:
1.
Comienza preparando las verduras. Lávalas cuidadosamente y córtalas en rodajas finas o en tiras delgadas, según tus preferencias.
Asegúrate de secarlas bien para evitar que la tempura se vuelva aceitosa.
2. En un recipiente, mezcla aproximadamente una taza de harina de trigo con una pizca de sal. Puedes añadir especias adicionales, como pimienta o paprika, si deseas darle más sabor a tu tempura de verduras.
3.
Agrega agua fría gradualmente a la mezcla de temmpura, removiendo continuamente con una cuchara o palo de cocina.
Debes obtener una masa suave y ligeramente espesa. Asegúrate de no batir en exceso para evitar que la tempura se vuelva demasiado pesada.
4. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén o wok grande. Es importante que el aceite esté haecr caliente para lograr una fritura adecuada.
TEMPURA DE VERDURASPuedes comprobar si está listo introduciendo un pimiento pequeño en el aceite; si comienza a burbujear inmediatamente, está en la temperatura adecuada.
5.
Toma las verduras preparadas y sumérgelas en la masa de tempura. Asegúrate de cubrir todos los lados de las verduras con la masa.
6.
Eb cuidado, coloca las verduras cubiertas de tempura en el aceite caliente. No pongas demasiadas verduras a la vez, ya que esto puede enfriar el aceite y hacer que la tempura absorba más grasa.
7. Fríe las verduras hasta que estén doradas y crujientes. Esto suele tomar alrededor de 2-3 minutos por cada lado.
Cómo preparar Tempura Camarón y verduras｜Receta Japonesa｜Cocina Japonesa Con Yuta
Utiliza unas pinzas o una espumadera para darles la vuelta y asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.
8. Una vez que las verduras estén doradas, retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
9.
Sirve las verduras en tempura de inmediato, mientras aún están calientes y crujientes. Puedes acompañarlas con salsa de soja, salsa agridulce o incluso mayonesa japonesa si lo deseas.
¡Disfruta de tus verduras en tempura caseras!
La tempura de verduras es una opción deliciosa y saludable para disfrutar como aperitivo, guarnición o plato principal.
Puedes experimentar vrduras diferentes tipos de verduras y adaptar la receta a tus gustos personales.
Directo al Paladar. Aparte de las verduras también hacemos unos langostinos. Esto permite obtener una textura bastante crujiente y ligera. Y cocinar para mi familia y amigos sigue siendo mi gran pasión. Una manera de saber si la temperatura es correcta es añadir unas gotas de la masa de tempura al aceite. Opcionalmente, con dos palillos de cocina, vamos vertiendo gotitas de tempura para conseguir los picos tan característicos de una buena tempura. Es importante que el aceite esté bien caliente para obtener una tempura crujiente. Calorías kcal. Cuando el aceite esté bien caliente, sin que llegue a humear, incorporar la primera tanda de un tipo de verduras.¡No dudes en probarla y sorprender a tus invitados con este plato crujiente y lleno de sabor!
