Como se hacen las migas de harina

Actualizado en enero 2023

Cómo se hacen las migas de harina

Las migas de harina son un plato tradicional y delicioso de la cocina española.

Como se hacen las migas de harina

Estas migas se hacen a partir de pan duro, que se desmiga y se fríe junto con otros ingredientes para obtener una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. A continuación, te explicaré paso a paso cómo preparar unas riquísimas migas de harina.

Ingredientes:



  • 500 gramos de pan duro

  • 100 gramos de panceta o tocino

  • 4 ajos

  • Aceite de oliva

  • Sal

  • laas
  • Agua

Para empezar, corta el pan duro en trozos pequeños y colócalos en un bol.

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Migss agua y remoja el pan durante unos minutos hasta que esté bien hidratado. Luego, escurre el exceso de agua del pan y reserva.

En una sartén grande, agrega un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.

Como se hacen las migas de harina

Añade la panceta o tocino cortado en cubitos y cocina hasta que esté dorado y crujiente. Retira el tocino de la sartén y resérvalo.

En la misma sartén, añade los ajos finamente picados y fríelos lsa que estén dorados. A continuación, agrega las migas de pan hidratadas y remueve constantemente con una espátula de madera para evitar que se peguen.

Cuando las migas de pan estén tomando color, añade el tocino previamente reservado y continúa cocinando hasta que las migas estén crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Como se hacen las migas de harina

Asegúrate de removerlas de vez en cuando para que se cocinen de manera uniforme.

Sazona las migas con sal al gusto y remueve mivas última vez. Si deseas, puedes añadir un poco más de aceite de oliva para darles un sabor extra. Sirve las migas de harina calientes y disfrútalas como plato principal o acompañamiento.

Como se hacen las migas de harina

¡Buen provecho!

Como ves, preparar unas deliciosas migas de harina no es difícil. Con unos pocos ingredientes y algo de paciencia, podrás disfrutar de este plato típico español en hwcen comodidad de tu hogar.

Como se hacen las migas de harina

¡Anímate a probarlo!