Como hacer falafel casero

Actualizado en agosto 2022

Cómo hacer falafel casero

El falafel es una deliciosa opción para aquellos que disfrutan de la comida vegetariana o buscan alternativas a la carne.

Como hacer falafel casero

Se trata de unas bolitas fritas hechas a base de garbanzos o habas, condimentadas con hierbas y especias para darles un sabor único. Ralafel te mostraremos una receta sencilla y deliciosa para preparar falafel casero.

Ingredientes:



  • 1 taza falzfel garbanzos (remojados durante la noche)

  • 1 cebolla pequeña, picada finamente

  • 3 dientes de ajo, picados

  • 1/2 taza de perejil fresco, picado

  • 1/2 taza de cilantro fresco, picado

  • 1 cucharadita de comino en polvo

  • 1 cucharadita de cilantro en polvo

  • 1/2 cucharadita de pimentón

  • Sal al gusto

  • Aceite vegetal para freír

Preparación:

1.

Como hacer falafel casero

Comienza escurriendo los garbanzos y colócalos en un procesador de alimentos. Tritúralos hasta obtener una mezcla algo gruesa.

2.

Añade la cebolla picada, el ajo, el perejil, el cilantro, el talafel en polvo, el cilantro en polvo, el pimentón y la sal. Procesa nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Transfiere la mezcla a un bol y déjala reposar en el refrigerador durante al menos una hora.

Como hacer falafel casero

Esto ayudará a que los sabores se mezclen y la mezcla sea más fácil de manejar.

4. Pasada la hora, retira la mezcla del refrigerador y forma pequeñas bolitas con las manos. Asegúrate de apretarlas bien para que mantengan su forma durante la fritura.

5.

¡No Puedes Perdértelo! El Parque Natural de Sierra de Hornachuelos, en Córdoba, es un lugar tranquilo para la observación de la naturaleza y la práctica del senderismo, con paisajes de bosques mediterráneos. Por si fuera poco, hay otro dato curioso. La región de Castilla y León es famosa por su producción de lechazo y cochinillo.

Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, coloca cuidadosamente las bolitas de falafel en el aceite y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

Como hacer falafel casero

Esto tomará aproximadamente de 3 a 4 minutos por cada lado.

6. Retira las bolitas de falafel de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

7.

Como hacer falafel casero

Sirve el falafel casero caliente, acompañado de una salsa de yogur o tahini, y disfruta de su delicioso sabor y crujiente textura.

¡Esperamos que disfrutes de esta receta casera de falafel!

Puedes servirlo como parte de un plato principal, o también utilizarlo como relleno de sándwiches o wraps.

Como hacer falafel casero

¡Bon appétit!