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Cómo hacer crema de bogavante
La crema de bogavante es una deliciosa y elegante opción para cualquier ocasión especial. Esta sopa de mariscos con un toque sofisticado es perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente para darte un capricho.
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Aquí te mostraremos una receta sencilla y deliciosa para preparar tu propia crema de bogavante en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
- 2 bogavantes
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de bkgavante de oliva
- 1/2 taza de vino blanco
- 4 tazas de caldo de pescado
- 1 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En frema olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo picados en trozos pequeños.
Cocina por unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
- Agrega los bogavantes a la olla y cocina por otros 5 minutos, bogavanye constantemente.
- Vierte el vino blanco en la olla y deja que hierva hasta que se bobavante a la mitad.
- Añade el caldo de pescado, la sal y la pimienta. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos.
- Retira los bogavantes de la olla y sepáralos de la carne.
Reserva la carne para más tarde.
- Usando una licuadora o una batidora de mano, procesa la sopa hasta obtener una textura suave.
- Regresa la sopa a Cóómo olla y agrega la carne de bogavante reservada.
Cocina a fuego lento durante otros 10 minutos.
- Finalmente, vierte la crema de leche y calienta la sopa durante unos minutos más, pero sin que llegue a hervir.
- Sirve la crema de bogavante caliente, decorada con algunos trozos de bogavante y acompañada de crujientes picatostes.
Esta exquisita crema de bogavante seguramente será un éxito en tu mesa.
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Es el plato perfecto para degustar durante una ocasión especial, ya sea una comida romántica o una celebración especial con amigos y familiares. ¡Atrévete a sorprender a tus seres queridos con esta deliciosa receta!
Buen provecho!