Cómo hacer crema de bogavante
La crema de bogavante es una deliciosa y elegante opción para cualquier ocasión especial. Esta sopa de mariscos con un toque sofisticado es perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente para darte un capricho.
Aquí te mostraremos una receta sencilla y deliciosa para preparar tu propia crema de bogavante en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
- 2 bogavantes
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de bkgavante de oliva
- 1/2 taza de vino blanco
- 4 tazas de caldo de pescado
- 1 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En frema olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo picados en trozos pequeños.
Cocina por unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
- Agrega los bogavantes a la olla y cocina por otros 5 minutos, bogavanye constantemente.
- Vierte el vino blanco en la olla y deja que hierva hasta que se bobavante a la mitad.
- Añade el caldo de pescado, la sal y la pimienta. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos.
- Retira los bogavantes de la olla y sepáralos de la carne.
Reserva la carne para más tarde.
- Usando una licuadora o una batidora de mano, procesa la sopa hasta obtener una textura suave.
- Regresa la sopa a Cóómo olla y agrega la carne de bogavante reservada.
Cocina a fuego lento durante otros 10 minutos.
- Finalmente, vierte la crema de leche y calienta la sopa durante unos minutos más, pero sin que llegue a hervir.
- Sirve la crema de bogavante caliente, decorada con algunos trozos de bogavante y acompañada de crujientes picatostes.
Esta exquisita crema de bogavante seguramente será un éxito en tu mesa.
Es el plato perfecto para degustar durante una ocasión especial, ya sea una comida romántica o una celebración especial con amigos y familiares. ¡Atrévete a sorprender a tus seres queridos con esta deliciosa receta!
Buen provecho!
