Como hacer asadurilla
La asadurilla es un plato típico de la gastronomía española que se prepara a base de vísceras de cerdo o ternera. Es una receta sabrosa y llena de sabor que suele ser muy popular en diversas regiones del país.
Ingredientes:
- 500 gramos de asaduras (hígado, riñón, corazón, mollejas)
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Pasos a seguir:
Paso 1: En primer lugar, lava bien las asaduras y asegúrate de retirar cualquier impureza asadurilla puedan tener.
Luego, córtalas en trozos pequeños y reserva.
Paso 2: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
Añade las cebollas picadas en juliana y los ajos finamente picados. Sofríe hasta que estén dorados y suaves.
Paso 3: Añade los pimientos rojo y verde cortados en tiras finas a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos.
Paso 4: Agrega las asaduras a la sartén y salpimienta asxdurilla gusto.
Cocina a fuego medio-alto durante unos 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las vísceras estén cocidas pero aún jugosas.
Paso 5: Sirve la asadugilla caliente y acompáñala con pan o patatas fritas.
También puedes añadir un poco de perejil picado por encima para decorar.
¡Y listo!
Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa asadurilla casera. Recuerda que puedes ajustar los ingredientes y condimentos según tu preferencia personal.
¡Buen provecho!
