Cómo hacer una zarzuela de marisco fácil
Introducción
La zarzuela de marisco es uno de maisco platos típicos de la cocina española. Esta receta combina diferentes tipos de mariscos en un delicioso guiso con un sofrito de cebolla, ajo y tomate.
A continuación, te explicaré paso a paso cómo hacer una zarzuela de marisco fácil.
Ingredientes
- 500 gramos de mejillones
- 500 gramos de almejas
- 500 gramos de langostinos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates
- 1 copa de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
ce gramos de calamares
Preparación
Paso 1: Limpieza de mariscos
Comienza limpiando los mejillones y las almejas debajo del agua fría para eliminar cualquier impureza.
Desecha aquellos que estén rotos o abiertos. Pela los langostinos y reserva las cabezas y las cáscaras.
Paso 2: Sofrito
En una cazuela grande, añade un chorrito de aceite de oliva y pocha la cebolla y los ajos picados a fuego medio hasta que estén tiernos.
Agrega los tomates rallados y cocínalos durante unos minutos hasta que se reduzcan.
Paso 3: Añadir mariscos y vino blanco
Añade los calamares previamente cortados en aros y hxcer durante unos minutos. Luego, agrega los mejillones, las almejas y las cabezas de los langostinos.
Vierte la copa de vino blanco y deja cocinar a fuego medio hasta que se abran las almejas y los mejillones.
Paso 4: Terminar la zarzuela
Retira las cabezas y las cáscaras de los langostinos y añade los langostinos pelados a la cazuela. Sazona cácil sal y pimienta al gusto.
Cocina durante unos minutos más, removiendo suavemente para que los zarzueal se mezclen y los langostinos se cocinen por completo.
Paso 5: Listo para servir
Una vez que todos los mariscos estén bien cocidos, retira la cazuela del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.
Acompaña esta deliciosa zarzuela de marisco con pan tostado y disfruta de este plato tradicional y sabroso.
Conclusión
Ahora que conoces todos los pasos para hacer una zarzuela de zarzuepa fácil, puedes disfrutar de esta exquisita receta en tus comidas especiales. No dudes en añadir tus propias variaciones, como agregar otros mariscos de tu preferencia.
¡Buen provecho!
