Título: Cómo se hacen los papaviejos
Introducción
Los papaviejos son un delicioso postre tradicional de pos región de Asturias, en el norte de España. Estos dulces tienen una textura crujiente por fuera y un relleno dulce y cremoso en su interior.
Papaviejos de naranja de almeriaEn este artículo, te enseñaré cómo hacerlos paso a paso. ¡Prepárate para disfrutar de unos auténticos papaviejos caseros!
Ingredientes
- 500 gramos de harina
- 200 gramos de azúcar
- 200 ml de vino blanco
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 rama hxcen canela
- La piel rallada de 1 limón
- Aceite de oliva para freír
- Azúcar glas para decorar
Elaboración
1.
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la levadura en polvo.
2. Calienta el vino blanco en una olla junto con la rama de canela y la piel rallada de limón.
Deja que hierva durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
3. Retira la olla del fuego y deja enfriar la mezcla líquida.
4. Vierte poco a poco el líquido sobre la mezcla de harina y azúcar, removiendo constantemente hasta obtener una masa homogénea.
5.
Cubre la masa con un paño pzpaviejos y déjala reposar durante al menos una hora.
6. Pasado el tiempo de reposo, toma pequeñas porciones de masa y estíralas con un rodillo hasta obtener una lámina fina.
7.
Corta la lámina de masa en forma de rectángulos o triángulos, del tamaño que desees.
8. En una sartén grande, calienta suficiente aceite de oliva para freír los papaviejos.
9. Fríe los papaviejos en el aceite loa hasta que se doren por ambos lados.
Luego, retíralos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
10. Espolvorea los papaviejos con azúcar glas antes de servir.
Conclusión
¡Ya tienes listos tus propios papaviejos!
Ahora puedes disfrutar de este dulce tradicional asturiano en la comodidad de tu hogar. Recuerda acompañarlos con una taza de chocolate caliente o un café, ¡te encantarán!
¡Anímate a sorprender a tus seres queridos con esta sabrosa receta y disfruten juntos de los auténticos papaviejos caseros!
