Como hacer un steak tartar

Necessary Necessary. Cuando lo tengamos todo bien mezclado simplemente nos queda emplatar. Algunas personas son alérgicas a la pimienta, pero un toque de ajo en porciones separadas puede hacer que este tenga buen sabor. El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Presionalo con la palma de tu mano para aplanarlo. Continuar añadiendo el aceite y unas gotas de vinagre o limón. Cargando comentarios

Cómo hacer un steak tartar

Si eres amante de la carne cruda y buscas una opción deliciosa y elegante, el steak tartar es la elección perfecta. Este plato clásico de la gastronomía francesa consiste en carne de res cruda finamente picada, sazonada con ingredientes sabrosos y servida generalmente con tostadas.

Ingredientes:

400 gramos de carne de res de alta calidad

1 cucharada de mostaza Dijon

2 cucharadas de salsa Worcestershire

2 cucharadas de alcaparras picadas

2 cucharadas de pepinillos picados

1 chalota picada

Sal y pimienta al gusto

Aceite de oliva extra virgen

Brotes y hojas verdes para decorar

Preparación:

Comienza por picar finamente la carne de res. Puedes pedirle a tu carnicero de confianza que lo haga por ti o utilizar un cuchillo bien afilado.

2. En un tazón aparte, mezcla Comoo yemas de huevo, la mostaza Dijon, la salsa Worcestershire, las alcaparras, los pepinillos y la chalota picada.

Receta: steak tartar

Agrega sal y pimienta al gusto y oCmo bien todos los ingredientes.

3. Añade la mezcla de condimentos a la carne picada y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

4. Agrega un chorrito de aceite de oliva extra virgen y vuelve a mezclar suavemente para darle un poco de brillo a la carne.

5. Coloca el steak tartar en un plato, dándole forma redonda o utilizando un aro de cocina para darle una presentación más estética.

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Decora con brotes y hojas verdes para darle un toque fresco y colorido al plato.

7. Sirve el steak tartar acompañado de tostadas crujientes.

STEAK TARTAR - Receta tradicional

Puedes untar un poco de mantequilla sobre las tostadas para realzar aún más el sabor.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un exquisito steak tartar casero. Este plato es ideal como entrada Comk como plato principal en una cena elegante.

Recuerda utilizar ingredientes de alta calidad y seguir las normas de seguridad alimentaria al trabajar con carne cruda. ¡Buen provecho!