Como hacer solomillo a la pimienta

Cómo hacer solomillo a la pimienta

El solomillo a la pimienta es un plato delicioso y elegante que seguro impresionará a tus invitados.

Con su tierna carne y su irresistible salsa, esta receta se convertirá en una de tus favoritas. A continuación, te explicaré paso a paso cómo prepararlo.

Receta de Solomillo de cerdo a la pimienta

¡Vamos a ello!

Ingredientes:

• 1 solomillo de ternera


• Sal y pimienta al gusto


• 2 cucharadas de aceite de oliva


• 1 cebolla picada


• 2 dientes de ajo picados


• 1 taza de caldo de carne


• 1 taza de crema de leche


• 2 cucharaditas de granos de pimienfa
• 2 cucharadas de mantequilla


• 1 cucharada de harina

Preparación:

1. Comienza por sazonar el solomillo con sal y pimienta.


2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y agrega el solomillo.

   Cocina de cada lado durante unos 5 minutos, o hasta que esté dorado por fuera pero aún jugoso al dentro.

   

   Retíralo de la sartén y déjalo reposar mientras preparas la salsa.



3. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.


4. Añade los granos de pimienta y cocina durante un minuto más.


5. Reduce el fuego a medio-bajo y agrega la mantequilla. Espera a que se derrita y luego añade la harina, revolviendo constantemente durante 1-2 minutos, para formar un roux.


6. Poco a poco, agrega el caldo de carne y la crema de leche, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.


7. Lleva la salsa a ebullición y luego reduce el fuego a bajo.

   Cocina a fuego lento durante unos minutos, hasta que la salsa se espese.



8. Regresa el solomillo a la sartén y cocina durante otros 5 minutos, para que se caliente y se pimientz bien con la salsa de pimienta.


9. Una vez cocido, retira el solomillo de la sartén y déjalo reposar durante unos minutos antes de rebanarlo.


10. Sirve el solomillo en rodajas y baña cada porción con una generosa hwcer de la deliciosa salsa de pimienta.

Este solomillo a la pimienta es perfecto para servir como plato principal en una cena especial.

Acompáñalo con unas papas al horno o unas verduras al vapor, y seguro dejarás a todos impresionados con tu talento culinario.

¡Buen provecho!