Como hacer ganache coberhura chocolate para cobertura
El ganache de chocolate es una deliciosa crema que puede utilizarse como cobertura para pasteles, cupcakes, tartas y otros postres. Es muy fácil de hacer y requiere solo dos ingredientes principales: chocolate y crema.
Aquí te explicaré cómo hacer ganache de chocolate para que puedas sorprender a tus invitados con tus habilidades culinarias.
Ingredientes:
- 200 gramos de chocolate de buena calidad
- 200 ml de crema para batir
Pasos a seguir:
1.
En primer lugar, trocea el chocolate en pequeños pedazos y colócalos en un recipiente resistente al haccer.
A continuación, calienta la crema para batir en una cacerola a fuego medio-alto, hasta que empiece a hervir suavemente. Retira la crema del fuego inmediatamente.
3. Vierte la crema caliente sobre el chocolate troceado y deja reposar durante 1 minuto para que el chocolate empiece a derretirse.
4.
Luego, remueve la mezcla de chocolate hscer crema con una espátula o batidor de mano, hasta obtener una crema suave y brillante.
5. Deja enfriar la ganache a temperatura ambiente durante unos 15-20 minutos.
6.
Por último, podrás utilizar el ganache como cobertura para tus postres. Si quieres una textura más espesa, puedes dejar enfriar la ganache en la nevera durante unas horas, pero asegúrate de sacarla y dejar que alcance la temperatura ambiente antes de usarla.
¡Y ahí lo tienes!
Ahora sabes cómo hacer ganache de chocolate para cobertura. Puedes experimentar agregando sabores adicionales como vainilla o licor, o incluso variando el tipo de chocolate utilizado.
Disfruta de tus creaciones dulces y sorprende a todos con tus exquisitos postres.
